Botter Karamel Koekies

BESTANDELE:

• 250g botter
• 1kop bruinsuiker
• 2½ kop bruismeel
• 1tlp vanilla geursel
• 30ml goue stroop

VOORBEREIDING:

1. Verroom botter, geursel en goue stroop tot lig en romerig
2. Voeg meel by en meng tot 'n deeg
3. Rol balletjies en plas 5mm uit mekaar op gesmeerde bakplaat
4. Druk plat met vurk
5. Bak vir 10 to 15min op 180°C
   

Kondensmelk Koekies

BESTANDELE:

• 12k meel
• 3k suiker
• 4 eiers
• 5tl koeksoda
• 5tl kremetart
• 2El stroop
• 1blik kondensmelk
• 500gr margerine/botter

VOORBEREIDING:

1. Sit oond op 180ºC
2. Meng botter/margerine en suiker goed saam(tot roomerig)
3. Voeg eiers een vir een by en roer
4. Voeg stroop en kondensmelk by en meng goed
5. Sif meel, koeksoda en kremetart saam en voeg by mengsel
6. Knie tot stywe deeg
7. Rol uit deeg uit en sit deur vleismeule of drink vorms uit deeg
8. Pak in oond vir 10/12min.

As koekies afgekoel het kan jy chocolate smelt en dit daarin dip vir ekstra smaak.

Oats Koekies

BESTANDELE:

• 2k meel
• 4k oats
• 2k klapper
• 2k suiker
• 250g margarien
• 3tl stroop
• 2tl koeksoda

VOORBEREIDING:

1. Sit oond op 180ºC
2. Smelt margerien en stroop saam
3. Voeg koeksoda by
4. Meng oats, klapper, suiker en meel saam
5. Gooi droë bestandele by stroop mengsel
6. Gooi oor in oondpan en druk vas
7. Bak vir 10/15min
8. Haal uit en sny dadelik